Curso de Dietética y Nutrición

Que tu alimento sea tu medicina, que tu medicina sea tu alimento" (Hipócrates)
  • Conoce la importancia de llevar una dieta equilibrada y sana
  • Mejora tu calidad de vida mejorando tu alimentación

Hace más de cuarenta años que la Organización Mundial de la Salud (O.M.S.) afirma que "el estado de completo bienestar físico, mental y social, y no meramente la ausencia de enfermedad o invalidez, constituye la salud".

Asimismo, la alimentación, que cubre una de las necesidades básicas del ser humano, lo hace no sólo en el aspecto físico, que es el único que se considera muchas veces, sino también en el psicológico y el social, ya que, desde que el hombre vive integrado en grupos sociales, la alimentación tiene connotaciones simbólicas propias de cada cultura y está profundamente ligada a la afectividad desde el comienzo de la vida del ser humano.

Desde el punto de vista biológico la alimentación es una exigencia continua e impostergable de la supervivencia del individuo y de la especie. Por otra parte, la satisfacción derivada del consumo de alimentos es un contribuyente a la cenestesia, es decir de la sensación agradable derivada del correcto funcionamiento del organismo, y a otra serie de connotaciones psicológicas de "gusto, prestigio y valor", atribuidas culturalmente a determinados alimentos, o a sus formas de utilización, contribuyendo todo ello a la salud mental a través de los sentimientos de placer, seguridad, pertenencia u otros.

Una alimentación equilibrada es aquella que mantiene un óptimo estado de salud y aumenta la esperanza de vida del individuo. Esta definición, tan simple aparentemente, es difícil de establecer para un 1 individuo en concreto, dada la variabilidad de las necesidades energéticas y de nutrientes y también por la dificultad para conocer el contenido exacto de nutrientes que contiene un alimento.

Un CURSO ONLINE de 140 horas lectivas con DIPLOMA ACREDITATIVO de los conocimientos adquiridos

ESTOS SON LOS MÓDULOS QUE ENCONTRARÁS EN EL PROGRAMA DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

UNIDAD 1. LA ALIMENTACIÓN HUMANA. EL MUNDO DE LA ALIMENTACIÓN

El mundo de la nutrición. Formación profesional: dietista. Actividad social. Historia social de las relaciones existentes entre condiciones de vida y alimentación.

UNIDAD 2. BIOENERGÉTICA Y METABOLISMO ENERGÉTICO

Transformaciones energéticas celulares. Valor energético de los alimentos. Necesidades energéticas del cuerpo humano. Regularización de la ingesta calórica. Fisiología del metabolismo en normalidad y ayuno. Aumento y pérdida de peso. Digestión y absorción: Enzimas.

UNIDAD 3. NUTRICIÓN Y METABOLISMO

Nutrición y metabolismo de los hidratos de carbono. Nutrición y metabolismo de los lípidos. Nutrición y metabolismo de las proteínas. Nutrición y metabolismo de las vitaminas y vitaminoides. Nutrición y metabolismo de los minerales. Agua.

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